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2760最大使用量疑问

请教一下，GB2760里面所列食品添加剂的最大使用量，是依据什么来定出这个数值？

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夹板缝隙里的人 | 2019-04-26

3人参与回答

，烘焙食品厂长 2019-04-27回答

照要求执行，从来不管它为何这样订。部分添加剂有些开始是限量的，后来不限量（更新版本）有些刚好相反，没有任何理由。

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薄荷

，食品化验员 2019-04-27回答

问2760的依据啊？各国家规定，毒理性，工艺要求，实际情况。。。

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筑梦。

，食品检测工程师 2019-04-27回答

使用时的总重

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