BL ,BS各是什么东西？-食问实答-食品人互助问答社区

BL ,BS各是什么东西？

做蛋糕或是面包时，用一种叫BL或BS的添加剂，它的中文名与英文全称是什么？成份？谢！

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Cherry | 2019-04-27

2人参与回答

，食品研发 2019-04-28回答

苏打粉英文名：Baking Soda 英文简写： B.S 泡打粉英文名：Baking Powder 英文简写：B.P 蛋糕乳化剂英文名：Sponge Cake英文简写：S.P 面包改良剂英文名：Bread Improver英文简写：B.I[ ]

，食品卫生专员 2019-04-28回答

BS Baking Soda 苏打成分：碳酸钠BL不知

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