I+G市场价格混乱，求教高人其真假辨别方法-食问实答-食品人互助问答社区

I+G市场价格混乱，求教高人其真假辨别方法

目前I+G市场价格混乱，真假难辨。就拿单一拿“星湖牌”I+G来说，在同一批发市场，低至58元/kg，高至90元/kg，而且他们两家用信誉给你保证都是正品，味道也差不多，苦恼，请教高人如何练就火眼金睛辨别其真伪？

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粉红猪 | 2019-04-27

5人参与回答

，食品化验员 2019-04-28回答

没条件可以和味精配比后尝一下鲜味，有条件可以检测一下，初测很简单，pH计一台，磁力搅拌器一台、碱式滴定管一根、标准KOH溶液滴定就Ok了

，食品添加剂检验项目负责人 2019-04-28回答

只用IMP，山东希杰的，80一公斤。

，食品安全员 2019-04-28回答

厂家有没有搞认证经销商，如有，从这些进货应有保障。

，食品检测工程师 2019-04-28回答

价高者好，

，食品化验员 2019-04-28回答

，价高的未必货好，价便宜的肯定没好货

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