是蛋糕的千层饼还是饼干厂生产的千层饼（酥）啊？

恩你 应该说明白一点具体的产品名称蛋糕的 一般比较硬的话增加水分的量 或者是油脂的添加量就可以还有就是添加一些淀粉对硬度也会有改善，希望帮到不。

出口日本的要烫面的，这个工艺少不了。