因为大米白面在我国产量也不少价格也还能承受地域分布也很广作为食物的历史也很长了吧，有些地方历史上就不产大米白面的自然就以当地最常见的作为主食了。

主要原因是没有大米白面好吃，深加工种类不如大米白面多。