UHT滴漏对其无菌性影响-食问实答-食品人互助问答社区

UHT滴漏对其无菌性影响

本人做凉茶，使用UHT进行灭菌，之前发现保持后有料液滴漏，后对其产品进行保温，但未发现有带菌现象，一直疑惑，管道内压力那么大，细菌会通过滴漏处慎进去吗？

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卖火柴的小男孩 | 2019-04-27

2人参与回答

，烘焙食品厂长 2019-04-28回答

至于本批会不会污染，我觉得身上意外受伤有小伤口的时候，人们有个常识，使劲往外挤血，把污物细菌冲出来，预防感染。

，食品检测市场项目经理 2019-04-28回答

我觉得不考虑微生物问题，滴漏跑冒问题也得马上解决，小患不治，大患必至。

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