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奥尔良腌料

市面上目前奥尔良腌料种类繁多,但腌完烤出来后很多香气不足。有同行可否分享一下如何使奥尔良风味腌料产品提高香气。
4人参与回答
,食品添加剂研发助理 2019-04-28回答
市面上目前奥尔良腌料种类繁多,但腌完烤出来后很多香气不足。有同行可否如何使奥尔良风味腌料产品提高香气。
,食品加工营业员
2019-04-28回答
自己多调配,,说不定就有好的了额
,食品检测主管 2019-04-28回答
多配多做都是好主意,但是方向性不强啊
,中药/食品检测员 2019-04-28回答
这个要看具体情况而订,香辛料有一定的提高肉香,不过也有一个度,要肉味,也有提肉味的原料,具体还是看买到什么原料,如果你是生产商,可以加香精,HVP,酵母提取物等等。如果你是家底自己做的,可以加调味料
 
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