个人认为，通过此图来看，基本是可以了，保持了生进熟出的单一流向。建议：在粗加工区应该设有水产品原料清洗水池（如果不做可以没有），水果预进间内应设有洗手池，如果条件餐用具消毒地区应与粗加工区域适当隔离，如果有裱花操作则必须有专间。