包子起泡了，醒发-食问实答-食品人互助问答社区

包子起泡了，醒发

今天又蒸了一锅包子，我自己蒸的啊，一公斤面放了9g酵母，8ge泡打粉，醒发45分钟，醒发好后我发现包子的腰部出现了很多气泡，有大的，有小的，前辈们知道是咋回事吗还没蒸呢就出现这么多气泡，能蒸好才怪呢

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

洒脱 | 2019-04-28

2人参与回答

，食品研发主管 2019-04-29回答

泡打粉放多了吧，没有混合均匀

，食品检验员 2019-04-29回答

哦，面粉也有关系啊

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z