各位高手们，我在一家中央厨房工作，公司的产品大部分是通过冷冻或冷藏来保存的，我查看了DB 31/2008-2012 上海市地方标准 上面提到：有效期管理：必要时应进行产品保质期试验 和验证，并严格执行保质期规定。请问：对于冷冻或冷藏产品，如何做它的产品保质期试验。谢谢！