保鲜湿面的含水率是多少？-食问实答-食品人互助问答社区

保鲜湿面的含水率是多少？

制作保鲜湿面面粉与水的比例是多少？

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请内心温暖 | 2019-04-28

3人参与回答

，食品检测员 2019-04-29回答

手擀面（手工，餐饮）生鲜面（2760生湿面制品：面条，拉面）半干面（味千拉面）挂面（。。。）方便面（。。。）保鲜湿面（袋装杀菌熟制即食面条）

，销售经理 2019-04-29回答

这都不知道，还是先找地方做学徒吧。

，保健食品技术研发专员 2019-04-29回答

没做过，也想知道呢，，，

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