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比例之和不应该超过1什么意思?

2760-2011新标准中第3页附录A中:原文:A.2 列出的同一功能的食品添加剂(相同色泽,防腐剂抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应该超过1。求解: 比例之和不应该超过1什么意思。比如双乙,标准就3g/kg。已经超1了。不能加其他的了,是这样吗
7人参与回答
,质量研究员 2019-04-29回答
防腐剂总用量超过了
,质量研究员 2019-04-29回答
举例你用了3种防腐剂分别为 防腐剂1 防腐剂2 防腐剂3 (防腐剂1添加量/限量+防腐剂2添加量/限量+防腐剂3添加量/限量)<=1
,食品开发专员 2019-04-29回答
超了超了超了超了超了超了超了超了
,食品安全专员 2019-04-29回答
已经超过好多啦 D-异抗坏血酸钠 80%+双乙酸钠 82% +山梨酸钾 69%+ 丙酸钙 16.8%= 247.8%
,销售经理 2019-04-29回答
以上实列,大家看看我这个有没有超,
,食品检测业务大客户专员 2019-04-29回答
双乙酸钠如果你加到3g/kg,那么你是肯定不能再加其他防腐剂了的
,饲料添加剂销售经理 2019-04-29回答
卤制 拌料 食品添加剂名称 GB2760标准 实际使用量 总量(g) 实际使用标准(g/kg) 卤制 拌料 ⅴ D-异抗坏血酸钠 <0.5g/kg 400g 400g 0.40g/kg ⅴ 呈味核苷酸二钠 <0.5g/kg 260g 260g 0.26g/kg ⅴ 双乙酸钠 <1.0 g/kg 800g 800g 0.82g/kgⅴ 山梨酸钾 <1 g/kg 5000g 5000g 0.69g/kgⅴ 丙酸钙 <2.5g/kg 3000g 3000g 0.42g/kg ⅴ 白糖 适量 5.4kg 5.4kg 5.4 g/kg ⅴ 味精 适量 12.5kg 12.5kg 12.5 g/kg ⅴ 香葱粉 适量 1kg 1kg 1.0 g/kg ⅴ 鸡肉香精(鸡粉) 适量 2.5kg 2.5kg 2.5 g/kg ⅴ 蒜粉 适量 1kg 1kg 1.0 g/kg
 
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