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保质期怎么确定

喝酸奶看到上面的保质期，突然想起以前公司保质期的确定基本是依据同类产品上面的标识，以前好像记得是在30度下多少天来算，有大神知道依据哪个吗？

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练习忘记 | 2019-04-28

2人参与回答

，食品研发工程师 2019-04-29回答

1. 有现成的直接照搬（呵呵，当然最好自己也测试下）2. 没有现成的，自己做破坏性试验3. 保质期短了，降低自己的投诉风险，但是不利于销售4. 保质期长了，利于销售，但是如果在保质期内出现变质，要承担风险。

，食品销售 2019-04-29回答

日本的赏味期限，相当于我国的保质期。

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