冰箱里的糯米团子一烧怎么变红了？-食问实答-食品人互助问答社区

冰箱里的糯米团子一烧怎么变红了？

前天包的糯米团子，今天烧5个的时候，有一个变成暗红色的颜色，其他都是白的。不知道是什么原因，有人知道吗？有邻居说要搞迷信了。。。。。。

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淡年华丶失青春 | 2019-04-28

4人参与回答

，品管部稽核专员 2019-04-29回答

一般来说,变红肯定是由于红曲酶发酵导致的.

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，食品检测市场项目经理 2019-04-29回答

烧你要做哪啊方便面点中有烧这道工序吗

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，食品分析检测员 2019-04-29回答

一加热就变红是染菌了,最好是不要再食用了.

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，食品研发工程师 2019-04-29回答

你的糯米是什么时候浸泡的,在空气中暴露了多久?有什么味道吗?

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