裱花蛋糕类产品出厂检验报告问题-食问实答-食品人互助问答社区

裱花蛋糕类产品出厂检验报告问题

请教大家一些问题：问题一：裱花蛋糕类产品出厂检验报告怎么开？因为品类多，不可能全部品类都做微生物实验；问题二：GB7099微生物指标不适用含新鲜水果类的糕点制品，请问新鲜水果类产品还需要在出厂检验报告中列出微生物指标吗？以上问题，希望有高人指教，谢谢！

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三分情话 | 2019-04-28

1人参与回答

，研发工程师 2019-04-29回答

问题1要么分类开问题2 不需要。

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