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菜肴制品主料问题

速冻调制食品10379中，有个菜肴制品，主料含量要求大于等于20%，此主料含量指的是才菜肴制品除汁液以外的所有物料，还是其中一种呢？比如黑椒牛肉，主料是牛肉还是包括洋葱等在内的配菜呢？请知道的大神指教

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岛屿一端Isyou | 2019-04-28

3人参与回答

，食品分析检测员 2019-04-29回答

谁大于等于20%谁是主料，两种以上大于等于20%以多的为主吧？

，采购经理 2019-04-29回答

这个啊，我们把牛肉。洋葱、红萝卜那些看得见的都是。

，食品班组长 2019-04-29回答

或者是否能够直接就标识为固形物的含量呢？

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