前提方案可以理解为法律法规的要求操作性前提方案可以理解为危害分析中的cp（控制点）

前提方案是为保持卫生环境所必需的基本条件或者基本活动；操作性前提方案是通过危害分析确定的前提方案。前提方案等同于GMP、SSOP，操作性前提方案的建立和HACCP差不多，需要进行危害分析，对危害如何进行控制？怎么控制？谁来控制？以及就偏措施都要描述清楚。（通过危害分析确定的危害要采取的控制措施：HACCP或者OPRP）

前提方案说的从建厂选址、人员的培训、衣服的着装、草坪的清理、虫害的防治、电线线路、安装插座所显示的电源、废弃物的管理等等；操作性前提方案就是通过危害分析确定现有的危害、怎么进行控制，发生偏离以后怎么控制，监控的对象、谁来监控、监控所填写的记录等等（OPRP)