食品防护建立食品防护计划并按照计划实施成立食品防护小组，明确相关人员职责、联系方式定期进行食品防护演练并根据演练结果完善防护计划定期组织食品防护自查，总结分析薄弱环节 哪位大师可以指点一下这个审查标准要准备哪些资料。产品防护计划也要演练和自查吗？