想生产凉拌菜，工艺大概是：蔬菜类：摘洗—切段—煮制—冷却—凉拌—包装肉类：缓化—煮制—冷却—切片—凉拌—包装产品如夫妻肺片，凉拌脆笋，保质期是三天，我们打算当天生产、当天出厂。