车间辅料如何放置，具体的放置方式-食问实答-食品人互助问答社区

车间辅料如何放置，具体的放置方式

车间辅料如何放置，我只知道添加剂单独放置，还有其他要求？谁有具体放置方案？需要离地离墙？添加剂需要用柜子锁起来不？三奈、八角等大料怎么放置？

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甜甜圈小贩 | 2019-04-29

7人参与回答

浮现你被软禁的红

，渠道销售经理 2019-04-30回答

按照生产管理的布局合理安排，同时对于这些物料在那个工序使用肯定要在使用工序或者物料暂存区设置明细的标识对物料状态进行标识的。

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开心的笨小孩凭栏

，食品研发人员 2019-04-30回答

移动驾车上，只放当天的使用的。

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腐朽旳嗜好

，食品检测员 2019-04-30回答

单独一个辅料间，离地面距离没看到有规定，用量较大的我们直接放在托盘上，少的放在离地30cm的架子上，不得混放，要有标识，有条件的不与车间直通，称好用量由传递窗传到车间里

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，食品检测组长 2019-04-30回答

详情请参考GMP良好操作规范！你说的山奈、八角这些存放地方需要增加除湿机！

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，食品研发工程师 2019-04-30回答

离地30厘米离墙50厘米全部要有栈板分区存放部分易吸潮物料放置到恒温恒湿库

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独守、阴晴圆缺

，食品研发员 2019-04-30回答

1.车间不是仓库，每批次生产完毕后，车间应清场，剩余原辅包材应退库。2.八角等调味料或香辛料，应按照相关（食品安全）国家标准、行业标准、地方标准及企业标准，或《中国药典》的规定贮存。

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，食品添加剂研发助理 2019-04-30回答

按照仓库的要求来做的，

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