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车间的温湿度问题

我们是生产火锅调料的,上次检查,专家问我们车间(配料间、杀菌间、灌装间)的温湿度控制在多少? 我们蒙了,从来没考虑过这个问题。 请大侠们帮忙参谋参谋,车间温湿度是有什么规定?到底根据什么定呀? 先谢了!
8人参与回答
,食品检测主管 2019-04-30回答
那么不要求特定的温湿度时,车间用不用挂温湿度计呀?
,食品销售运营 2019-04-30回答
工作环境温湿度的要求,应该由产品的生产工艺的过程来定
,食品研发主管 2019-04-30回答
就是你的沉降菌总数小于等于10个/皿。尘埃粒子数小于多少,这个具体是多少我不太清楚了。然后根据这些来确定是多少级别的
,食品检测工程师 2019-04-30回答
我们公司是做糖果的,温湿度控制如下:制造工段:温度25~30度,湿度为40~55%成型工段:温度22~25度,湿度为40~60%包装工段:温度18~22度,湿度为50~60%这是做糖果的,你们看下,希望可以帮到你们啦,嘻嘻
,食品研发管理 2019-04-30回答
只有看到加工水产品有明确的温度要求,其它企业倒没有见过有什么相关要求,有知道大侠,吱一声
,食品研发主管 2019-04-30回答
哦,这样,知道了。!
,食品检验员 2019-04-30回答
不一定都要求温湿度的,主要是看你的工作环境能否满足产品的需求,作为专家是要问这方面的事,因为如果是9000的质量体系是有这方面的要求的,如果不需要只要向专家解释清楚就行了
,研究员 2019-04-30回答
我们公司好像也没有特别的要求,湿度以你们的产品在此范围内不吸潮为标准,温度室温(25摄氏度左右吧)
 
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