产品恒温培养正常、常温保存变酸了，奇怪！-食问实答-食品人互助问答社区

产品恒温培养正常、常温保存变酸了，奇怪！

蒸煮袋包装植物蛋白饮料，高温高压杀菌后，37℃恒温培养7天正常，而常温放置7天变酸了，真奇怪！

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时光匆匆的小流年 | 2019-04-29

3人参与回答

，食品原料销售助理 2019-04-30回答

可能是始于低温生长的菌啊，涂个片子吧

，食品检测主管 2019-04-30回答

检查一下，是不是个别原因，关注一下变酸的产品与正常产品的区别，包装是否正常，生产方面有没有问题等扽

，食品化验员 2019-04-30回答

个别现象的出现很正常，你需要检查，那种是个别？

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