首页 回答 问题
提问 通知 消息

车间是否按配方生产?

你们公司的配方管理流程是怎样的?有没有专人管理?是由什么部门的人负责监控车间是否按配方生产?如果车间想私自改配方,或者私自换了某种原料,怎么处理?
4人参与回答
,销售主管 2019-04-30回答
原料出库单据、领料单据、成品数量就可以控制产品是否按照配方生产了
,食品检测销售工程师 2019-04-30回答
保密管理征对那些添加剂较多的产品适用点,量小嘛好控制,要是那些盐糖油淀粉酱油味精胡椒粉之类的,工人拿去一过称就都知道了,顶多不知道是什么牌子而已。像我们这些包子馒头饺子汤圆产品,真的没必要做保密配方,反而拿给车间去配料还省事一些,但是往往自己做出来的新配方尤其是馅料,又不太想这么轻而易举的“让”给他们,所以好矛盾,不知道用什么好的方法去管理,公司现在很乱,没有一套管理流程
,食品操作工 2019-04-30回答
配方当然是研发部门来管理,而且一些关键小料都专门的人配好的,然后发车间使用!!!车间怎么能随意修改配方呢?生产过程由品质部监控
,生产总监 2019-04-30回答
哪位可以 你们公司的配方格式?给个表格或者截图都行,谢谢
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示