膳食纤维的检测方法是什么？-食问实答-食品人互助问答社区

膳食纤维的检测方法是什么？

各位大侠，我司正在开发膳食纤维饼干。添加进去的膳食纤维做成饼干后，用什么检测方法可以检测到饼干中膳食纤维的含量？

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小赤兔 | 2018-11-04

3人参与回答

，食品研发人员 2018-11-05回答

国标GB22224-2008提供了膳食纤维的检测方法，具体您可以看下！现在大都是找第三方检测机构做，

，食品检测销售人员 2018-11-05回答

就是用国标的方法就可以做了，也有做饼干的企业在做，您可以咨询一下，我们也有这种检测的试剂盒，一共是三种酶，很方便的

，食品原料销售 2018-11-05回答

AOAC2000.11，离子交换色谱

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