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出厂检的问题

把面包归为烘烤类糕点，执行标准也是GB/T 20981 和GB/T 20977，但是糕点的出厂检项目是感官，净含量允许最大短缺量，水分，菌落总数和大肠菌群，面包的出厂检内容是感官，净含量偏差，水分，酸度和比容，这样问题来了，面包的出厂检该怎么出呢？

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过期关系 | 2019-04-29

1人参与回答

，食品检测 2019-04-30回答

就是按照GB/T20981出就好了，可以做在一张表上，糕点类的就把酸度和比容背影变黑，这样是没问题的

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