食品生产车间最好是处于一个封闭的环境里的，但是封闭后高温间的散热必须靠排风和新风所组成的换气系统来解决，并且风量必须以夏季最高温度来计算，这样的话工厂能耗会处于一个非常高的水平，所以我考虑我们公司的中央工厂的高温间设计成离地2.5米以上开纱窗，车间高度在5米，开窗高度可达1.8米，但是目前没有见过有工厂这样设计的。并且考虑到材料、以后的卫生清洁、防盗、人为因素等，这样设计也是问题蛮多。所以发个帖子在这里和大家讨论一下。附我们公司新中央工厂一楼车间的平面图