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产品可追溯性

请教各位大侠:如何对成品、包装材料和原料进行了正确的标识以确保具有可追溯性呢?
4人参与回答
,食品检测员 2019-04-30回答
原料到半成品到成品有独立的标识。比如成品的喷码,原料自身的批号,只需要建立相应的记录将这些唯一性的标识串联起来,就可保证期可追溯性。
,食品添加剂销售经理 2019-04-30回答
包装物料也需要编号,遵循先进先出的原则,进出记录均有批次记录
,食品添加剂研发助理 2019-04-30回答
使其具有唯一性标识
,食品生产技术经理 2019-04-30回答
记录是非常重要的。按照工序在各个段做好相应的投料记录,比如原料投料是记录厂家代码,生产日期,批号等信息,然后对生产出来的半成品和成品做好对应记录,形成一个追溯网,并且最终有产品批号追溯到哪天生产的,谁生产的,投的什么料,批号多少等就行了。
 
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