大肠菌群平板计数法菌落和杂质的区分-食问实答-食品人互助问答社区

大肠菌群平板计数法菌落和杂质的区分

大豆分离蛋白稀释十倍，用平板计数法检测大肠菌群，不容易溶解，而且杂质较多不容易区分，有没有什么好的办法？

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万古长青 | 2019-04-30

1人参与回答

，食品检测工程师 2019-05-01回答

做样时多做几个样品板，到培养基冷却后放冰箱储存不进行培养。计数时取出与培养后的平板比对，以区别杂质还是菌落。大豆分离蛋白易吸水，另外为什么只做10倍，不多稀释几个梯度？

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