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大豆分离蛋白存不存在过敏原风险？

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仍去寻酒 | 2019-04-30

10人参与回答

若白驹过隙

，食品机械工程师 2019-05-01回答

只知道豆制品是过敏原，分离蛋白应该也八九不离十吧！

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，食品销售经理 2019-05-01回答

蛋白质啊，肯定算

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，技工 2019-05-01回答

应该是过敏原的。

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，食品检测事业部负责人 2019-05-01回答

蛋白肯定是过敏原

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，食品检验员 2019-05-01回答

是过敏源。

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，食品检测市场项目经理 2019-05-01回答

存在过敏原风险，因为7S和11S中的致敏蛋白还存在，没有剔除掉或破坏掉。

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，食品销售 2019-05-01回答

如题。先了

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甜甜圈小贩

，食品实验室经理 2019-05-01回答

应该是含有过敏原的

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，销售主管 2019-05-01回答

肯定是了。

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℡半世流離

，食品检测工程师 2019-05-01回答

是过敏源的

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