醋含量高，加什么可以让pH值升高？-食问实答-食品人互助问答社区

醋含量高，加什么可以让pH值升高？

做调味酱，配方中加入的白醋含量较高，但是pH值又想高点，不要那么低，该加点什么原料呢？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

维纳斯的ai | 2019-04-30

3人参与回答

，食品检测 2019-05-01回答

修改配方或者加入缓冲剂

4 0条评论收起

确认修改取消

时光匆匆的小流年

，食品研发 2019-05-01回答

改柠檬酸加小苏打，保持酸味PH还不高。

7 0条评论收起

确认修改取消

，生产供应链主管 2019-05-01回答

可以用复合磷酸钠盐看看，不知道可以不可以哈

10 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

2760问题：油炸膨化食品... 6个回答

GB17401-2014《... 12个回答

GB17401膨化食品国标... 4个回答

氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示