大肠杆菌用9支法还是平板计数法-食问实答-食品人互助问答社区

大肠杆菌用9支法还是平板计数法

在制作企业标准时，依据的行业标准要求的是平板计数法，制作自己企业标准的时候是否可用9支发酵法？遇到问题如下：行业标准里有大肠杆菌的指标为：小于10cfu/g，那么如果用9支发酵法又如何去定这个指标（小于MPN/100g）呢？

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毁忆演绎传说 | 2019-04-30

2人参与回答

，采购主管 2019-05-01回答

有谁遇到过这种情况？帮帮忙

，销售 2019-05-01回答

哎，现在一般都用9支法了，还要规定用平板法，也太奇怪了。。

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