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大肠菌的消除

鸡胸鸡架子和鸡油通过磨碎和均质,变成肉泥状态后,升温90度半小时进行灭菌,但是大肠指标还是不合格。请问高人具体是什莫原因造成此现象。
1人参与回答
,保健食品研发专员 2019-05-01回答
设备未清洗干净和生产环境清洁度不够高
 
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