大家好，我是从业餐营业的。我想走进食品工业。所以我有很多不明白的地方，希望大家能帮助我。我本人在法国，我想把我们的中餐菜窑打进超市。所以我必须要做到食品工业。我想了解炒菜机械有多少类型可以选择。还有机械的下料方面。是属于人还是机器自己。因为秘方必须要保密的缘故。知道的人越少对企业的发展更为安全。还有怎么才可以把完成的菜达到最完整的绿色保质期。或者加上合理合法的反腐挤。多谢大家了，我真的很需要你们的经验。因为我找了很多有关的文件，但是都没有真正的经验只谈。