单品溶液算是复配吗？-食问实答-食品人互助问答社区

单品溶液算是复配吗？

目前遇到一个问题，就是单品配置的溶液该如何归类的问题，有很多的客户希望公司提供单品配置的溶液，例如柠檬酸，提供50%的柠檬酸溶液，公司本身持有柠檬酸的生产许可证，但是柠檬酸是执行国标的，如果50%的柠檬酸溶液，那么公司持有的生产许可证还有效吗？如果归类到复配里面，柠檬酸和水复配，算是复配食品添加剂吗？是不是需要申请复配食品添加剂的生产许可证呢？

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翻过的亲切 | 2019-04-30

4人参与回答

三千米海岸线七厘米蔚蓝

，烘焙食品厂长 2019-05-01回答

感谢各位的回复，这个问题我已经搞明白了，单品的食剂品添加剂是不能卖溶液的，因为不符合国标。而且食品添加剂是不允许有企业标准的。所以，稀释后的溶液是不能卖的。因为没有国标，所以无法办理生产许可，所以也就不能生产，更不用说销售了。例如：柠檬酸只能是销售晶体。使用厂家自己配置成溶液使用。乳酸钠产品，本身就是60%的溶液符合国标可以销售，如果稀释成30% 就不符合国标，不能销售。

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