被氧化了就变成蓝色了，也就是说脱氧剂不起作用了，氧气把指示剂都氧化了。

问题不够详细

在有氧到无氧变化过程中会先由蓝色变到紫红或蓝紫色(过渡色)，当氧气给吸除后变为红色，由此可以判断包装内处于无氧状态。如果包装漏气，脱氧剂不能把氧气浓度除下来，氧指示线可能显示紫红或蓝色，取决于包装内的氧气浓度。

脱氧剂常用的反应原理有铁粉氧化（铁系）、酶氧化（酶系）、抗坏血酸氧化、光敏感性染料氧化等。没有实物，你这种应该是光敏感性染料氧化。