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蛋白肠衣掉皮问题

各位师傅们：蛋白肠衣灌装的香肠，油炸煎烤的时候有掉皮的现象，是什么问题造成的？如何解决呀？

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云是天的泪 | 2019-04-30

2人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-05-01回答

那蒸煮环节改注意些什么？

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，食品检测市场项目经理 2019-05-01回答

降低油温试试，这是由于你们的蒸煮环节没有把握好

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