这两个应该不是同一个概念吧，一个是产品蛋白质含量的设定，这是工艺参数的要求；一个是取样中对产品中蛋白质含量的两次平行检测结果的设定，这是对检测结果准确性的要求，如果你的两次检测结果绝对差值算术平均值在10%以内，说明你的检测结果是对的，否则你需要重新进行检测了。