蛋糕掉渣怎那么回事？-食问实答-食品人互助问答社区

蛋糕掉渣怎那么回事？

蛋糕脱模后会留一层沫沫在模具上是怎么回事呢求大神指教？夏天最热的时候没有这个情况的.

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岛屿一端Isyou | 2019-04-30

2人参与回答

，江西省食品销售代表 2019-05-01回答

是不是我的蛋糕糊没打好也会有这个情况呢、

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，食品检测员 2019-05-01回答

大家说的原因都被否认，既然夏天没问题，我倒觉得是脱模油的问题。

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