我厂生产的纯奶，配方是原奶100%，加0.15%的复合乳化稳定剂。没有均质。0-6摄氏度贮藏。保质期3天。原来没有注意过，最近，我做了一下实验。就是，刚生产出来的纯奶，温度6摄氏度，品尝，味道很正。在6摄氏度的环境中，存放24小时，再品尝，就有一股浓浓的奶油味，香味重了。才仅仅一天，味道就有这么大的变化，我不能理解。请大家帮我分析分析。