蛋黄浆可用什么工艺使其恢复蛋黄状-食问实答-食品人互助问答社区

蛋黄浆可用什么工艺使其恢复蛋黄状

月饼的咸蛋黄搅拌成为蛋黄浆之后，可用什么工艺将其复原而不影响其风味？请大虾们提供一下资料和相互探讨探讨，thanks~~~

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维纳斯的ai | 2019-04-30

1人参与回答

开心的笨小孩凭栏

，食品研发人员 2019-05-01回答

咸蛋黄应该有一定粘度可以重新黏合的呀。

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