蛋腥味太浓，如何去除-食问实答-食品人互助问答社区

蛋腥味太浓，如何去除

我生产饼干过程中添加我生产饼干过程中添加蛋多可腥味过浓，试了不少方法就是不太理想，请教师傅们，有没有好的方法去除？多谢了，试了不少方法就是不太理想，请教师傅们，有没有好的方法去除？多谢了

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徐 | 2019-04-30

3人参与回答

，食品安全员 2019-05-01回答

试过了还是不太理想

，食品化验员 2019-05-01回答

是否可用去腥的香料，如胡椒等，希望对你有启发。

，食品项目销售工程师 2019-05-01回答

加蛋白酶试一试！！！

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