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第一种限制性氨基酸是什么含义?

请问什么叫做第一种限制性氨基酸?氨基酸分值、氨基酸化学分值、基本氨基酸指标这三者之间的关系
1人参与回答
,食品技术主管 2019-05-02回答
第一限制性氨基酸就是常说的8种必需氨基酸吧。你说的第一种限制性氨基酸多了一个“种”字。氨基酸分值和氨基酸化学分值是一个概念,就是含氮量与该氨基酸标准品含氮量的比值。基本氨基酸就是人体所需氨基酸,有说20种的,也有说21种的,还有说28种的。记得不确切了,这个应该在教科书上可以查到,你再查查看。
 
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