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东北拉皮生产技术

做好东北大拉皮在包装后怎样能使它不相互粘黏在一起,是切条的,我是用木薯粉做的?还有用土豆粉做的为什么放到第二天后就没筋性了,回生了呢?求哪位高人指点一下
4人参与回答
,食品行业 销售经理 2019-05-02回答
对这个不太懂
,烘焙食品厂长 2019-05-02回答
在顶一个,希望有人看到
,采购员 2019-05-02回答
需要用油吗?
,食品保健品研究员 2019-05-02回答
是不是淀粉老化了?
 
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