动物血液里如何检测抗凝剂添加多少？我们做盒装血豆腐，供应商提供的原料鸭血有时运到工厂加工时发现凝固过慢，他们在屠宰时可能添加抗凝剂过多，但是只有到厂里实验才知道，谁知道怎么检测抗凝剂的添加量吗？抗凝剂使用柠檬酸钠或者三聚磷酸钠