动物性食品都包括哪些内容？-食问实答-食品人互助问答社区

动物性食品都包括哪些内容？

我公司时生产速冻水饺的在《GB19295》要求需要检测过氧化值但是适用的范围是：以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品。这里面讲的动物性食品包括哪些东西？还有主要原料有什么定义吗？

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软趣味 | 2019-05-01

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，食品化验员 2019-05-02回答

主要是肉馅的

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