豆奶生产HACCP计划，请帮忙看看有什么错误-食问实答-食品人互助问答社区

质量体系其他食品

豆奶生产HACCP计划，请帮忙看看有什么错误

暂无描述

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

孤单的温柔 | 2019-05-01

3人参与回答

仍去寻酒

，食品操作工 2019-05-02回答

关键控制点设置的有点儿多。

7 0条评论收起

确认修改取消

断笔画墨

，保健食品研发专员 2019-05-02回答

还有，不是CCP点越多越好。

4 0条评论收起

确认修改取消

叔控

，销售工程师 2019-05-02回答

五、纠偏计划表关键控制点 CCP1原料筛选化学性：黄曲霉毒素的引入1、拒绝接受没有合格证明的产品2、抽检中若查出黄曲霉素含量超标则退货CCP2磨浆生物性：微生物繁殖，致病菌侵入1、随时控制豆浆中的微生物含量CCP3高温杀菌生物性：耐高温菌的残留1、温度过低则调高温度，控制时间CCP4均质（加辅料）化学性：有害化学成分的引入1、严格按照国家标准使用添加剂2、添加过程中按照操作规范执行

2 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z