制定时很有必要，但执行时忽视了

为了避免交叉污染, 二次更衣都应该制度化了，但关键还是执行的问题。

这个的话我觉得要看是什么样的食品厂了，不是说所有的食品厂都要二次更衣的，各位不要因为二次更衣比较安全就执行啊

不是说必要不必要！对于高清洁区很必要,还有对于一些小的食品厂人员比较少生产量不大工序衔接不明显的企业必须设置！比如我们有些厂为了节约成本在生产过程中人员操作要逐步推进，生区人员要熟区进行下到工序操作必须要有二次更换专间工作服消毒过风淋方可进行！如果没有必要设二次更衣的话我们食品厂为什么要分一般清洁区 准清洁区 和清洁区呢！我们的高清洁区的环境检测试验和食品接触面试验患有必要做吗？

我们没有二次更衣，只有风淋消毒和检查。

二次更衣作为haccp体系是必须的。作为食品工厂的质量控制，如果想要达到一定的水平。也是非常必要的。很多公司流于形式是因为，从心理不够重视，同时二次更衣，从实际操作角度对于现场员工来说比较麻烦。实际上对于大部分食品企业接受检查时的状态和平常的生产状态基本上都是不一致的。流于形式的也不仅仅是二次更衣。很多企业的记录都是编撰的。