发霉玉米作代替代替炭，油烟会附带霉菌毒素吗？-食问实答-食品人互助问答社区

发霉玉米作代替代替炭，油烟会附带霉菌毒素吗？

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作怪 | 2019-05-01

3人参与回答

，产品经理 2019-05-02回答

最近，发现有些烧烤店用玉米棒子代替炭，但是部分玉米是发霉的，不知道油烟里，会不会附带霉菌毒素？

，食品检测技术支持经理 2019-05-02回答

应该是担心碳烤制品被污染吧，问题不大

，销售工程师 2019-05-02回答

应该不会的。烟筒与抽油烟管道不是分开的吗？

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