我厂是做糕点类食品的，可去年我厂年审企业标准的时候错误把蛋白质这一项目也加上去了，可是按照糕点通则是不需要检蛋白质的，后来检测蛋白质不合格，之后我便要求用国标（糕点通则）来检，就没有检蛋白质，但那是属于蒸煮类的，现在我要检非常规烘烤类黄金糕，不知道按着国标（糕点通则）来检的话，需不需要检测蛋白质这一项目呢？我有打电话问过质检局的，可他们那边却说要检，我真不明白，糕点通则上明明写着烘烤类糕点只有""蛋糕类“才需要检测蛋白质啊，为什么我们厂的黄金糕也要检蛋白质？难道黄金糕也属于蛋糕类？不是吧，所以我就真的要麻烦各位帮忙了，先谢了噢！