我们有一种产品的其中一种原料被辐照过，现在产品要出口国外，辐照残留可能被检测 ，有谁知道辐照残留检测的原理吗 是定性还是定量的一般采用多大的剂量辐照不会检测出来呢

辐照食品鉴定技术是利用电离辐射与食品相互作用产生的物理、化学和生物反应的可检测性而建立的鉴定辐照食品的方法。辐照食品鉴定方法从分析技术上可分为化学分析法、生物学分析法及物理分析法，从检测判定的可靠程度上又可分为确认方法和筛选方法。